Tex-Mex Plåt-Fajitas med Paprika, Lök & Tillbehör

Förbered ugnen: Sätt ugnen på 225 °C (gärna varmluft för fin färg) och klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.

Blanda kryddorna: Rör ihop alla ingredienser till fajitaskryddan i en liten skål.

Strimla & Blanda: Skär köttet, paprikorna och löken i jämna strimlor. Lägg allt tillsammans på bakplåten.

Ringla & Krydda: Ringla över oljan och strö över kryddblandningen. Blanda om ordentligt med händerna eller två skedar så att allt kött och alla grönsaker täcks jämnt av olja och kryddor. Sprid ut allt i ett jämnt lager på plåten.

Rosta i ugnen: Rosta mitt i ugnen i ca 15–20 minuter (vänd runt en gång halvvägs) tills köttet är genomstekt och saftigt och grönsakerna fått fin färg och mjuknat något med lite krisp kvar.

Värm bröden & Pressa lime: Värm tortillabröden snabbt i en torr stekpanna eller inslagna i folie i ugnen. Ta ut plåten och pressa färsk limesaft över det varma köttet och grönsakerna.

Servera: Strö över färsk koriander. Ställ ut plåten mitt på bordet tillsammans med varma tortillas, guacamole, salsa och gräddfil och låt alla bygga sina egna favoriter!